Салинас - небольшой уютный городок Эквадора. Долина Салинас, протянувшаяся на 145 км в длину и 32 км в ширину, очень плодородна. Здесь собирают до трех урожаев различных культур в год, в основном, овощей. Здесь довольно влажный климат, поэтому процветает фермерство.
В Салинасе множество ресторанов, в которых Вы сможете по достоинству оценить кухню Эквадора, которая не похожа на испанскую. Наибольшее влияние на нее оказали индейские племена, жившие здесь с древних времен. Очень популярны всемозможные супы. На первое обычно подают суп "локро" с сыром, авокадо и картофелем, куриный суп "кальдо-де-гальина", "чупе-де-пескадо" из рыбы и овощей, специфический картофельный суп "ягуарлокро" с кровью или бульон "кальдо-де-пата" с жареными телячьими копытами.
В Салинасе туристы могут совершить многочисленные путешествия, включающие в себя программы по археологии, искусству, научным исследованиям, ботанике, кустарным промыслам, альпинизму, рыбной ловле, подводным видам спорта, экотуризму, а также приключения в джунглях.